店 名： 太初 麵食りようり
地 址：台中市南屯區大墩路686號(公益路一級戰區)
營業時間：11:00~24:00
公 休 日：無
電 話： 04-2319 5101
美 味：★★★★☆
餐點特色：超氣派豪華用餐環境，美味餐點價格卻超級親民！
PS.太初為『輕井澤』延伸品牌，店家都是現點現做，有特地告知需等15~20分鐘唷
店 家 FB：https://www.facebook.com/TaiChuMianShiriyouri/
---------------------------------------------------
燕兒美食IG：https://www.instagram.com/yen.food.life/
---------------------------------------------------
今天要介紹給大家的店家『太初 』麵食，這間店位於台中南屯大墩路上，其實就是在一級戰區公益路這邊。
幾年前來用過餐，印相非常非常深刻，它的裝潢整個是「豪華氣派」 ，重點.......是...
它只是麵店 
它只是麵店 它只是麵店
因為很重要所以說三次。
這次魚兒出遊回程路上，特地帶我家燕兒來總店用餐。
有誰會把一間麵店門口裝潢成這樣呢??
大門
2012創始店，營業時間11:00~24:00
進門櫃來馬上就會有人上前招呼
進門左側(上圖)
進門前方(上圖)
進門右側(上圖)
店內後方(上圖)
最後面很有氣氛的一區
【本心．初意】
用一雙木筷蜷起，螫伏於麵食中的隱喻；
用一隻碗承接，潛沉在湯裡的圓滿。
細火慢燉的湯頭，完美釋放食材的清甜，
嚴選肉品融入其中的甘美，更添韻底風味；
感受，每一縷麵條的滑溜勁道；
咀嚼，由麵心滲出的甜味與感動。
料理人與品嚐者的專注，是對飲食的基本態度。
太初對料理的堅持與考究，讓端上桌的每一碗，
暖心，也暖胃。
一入座店家就提供免費的紅茶，服務原有特地說明『需要續杯可以直接拿到櫃檯或告知服務人員』。
PS.大家注意續杯需+$25大洋唷(以前只要$20)
這次魚兒和燕兒點了店家招牌『香辣麵』、『太初辣子麵』、『招牌煎餃』
1.太初辣子麵 (梅花牛肉片)：辣度為麻辣、湯頭重口味
(內附鴨血*3、豆腐*3、豆芽、蒜苗)
2.香辣麵 (里肌肉片)：辣度溫和、湯頭偏甜
(內附鴨血*3、豆腐*3、豆芽、蒜苗)
3.招牌煎餃：內餡有加入少許韭菜
有日式煎餃的Feel
還是正面比較可愛可口
煎餃內餡湯汁算多
『香辣麵-里肌肉片』麵是香辣，湯頭偏甜，魚兒和燕兒都偏愛這道。
『香辣麵-里肌肉片』原以為里肌肉片是一片一片的，結果似乎是先炸過再滷過，口感很Q彈、扎實，非常好吃。
魚兒超愛吃這個豆腐，外面店家都是直接將普通的豆腐放入，而太初豆腐有特地滷過，滷汁吸的非常飽滿，所以吃得出來豆腐內部口感、味道不一樣
『太初辣子麵-梅花牛肉片』辣度為麻辣、湯頭重口味
這個時候店家送的紅茶就派上用場了，可別餐點還沒到就喝光了唷。
一切都是店家的陰謀呀(誤)
(感謝我家燕兒的美編，燕兒IG不定時都會PO各式各樣的美食唷)
今日餐點
🔹香辣麵(里肌肉片/拉麵) $148
🔹太初辣子麵(梅花牛肉片/拉麵) $148
🔸皆內附鴨血三塊、豆腐三塊、豆芽、蒜
🔹招牌煎餃 $90
今日餐店麵的份量大家不用再加麵$30，分量是外面店家的兩倍，吃完不飽都難呀。
台中聚集非常多只有台中有的美食，甚至一間店在台中開了相當多的分店，就是沒在其他縣市開店ex.屋馬、赤鬼...等
聽小道消息，又有法國藍帶主廚要回台中家鄉開店了
有到台中出遊的朋友，跟家人不知吃什麼美食的話，推薦『太初 麵食りようり』給大家，相信爸媽印象會非常深刻。
以上是魚兒和燕兒食後心得，推薦給大家不一樣的平民美食，希望大家會喜歡。
燕兒IG不定時都會PO各式各樣的美食唷，多多支持
https://www.instagram.com/yen.food.life/
台中美食 台中麵食 公益路 台中公益路 太初 麵食りようり 太初 台中太初 豪華麵店 南屯美食 南屯麵食 氣派麵館 美食家 美食
留言列表
